Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Vodja menze
Opis
Text copied to clipboard!
Iščemo vodjo menze, ki bo odgovoren za celovito upravljanje in organizacijo menze v našem podjetju. Kandidat bo skrbel za nemoteno delovanje menze, zagotavljanje kakovostne prehrane ter zadovoljstvo strank in zaposlenih. Naloge vključujejo načrtovanje jedilnikov, nadzor nad nabavo in skladiščenjem živil, vodenje in usposabljanje osebja ter zagotavljanje skladnosti z zdravstvenimi in varnostnimi standardi. Vodja menze bo sodeloval z dobavitelji, spremljal stroške in optimiziral procese za izboljšanje učinkovitosti. Pomembno je, da ima kandidat dobre organizacijske sposobnosti, vodstvene veščine in izkušnje na področju gostinstva ali prehrane. Prav tako mora biti sposoben reševati težave in delati v dinamičnem okolju, kjer je kakovost storitev ključnega pomena. Če ste motivirani, odgovorni in imate strast do upravljanja prehranskih storitev, vas vabimo, da se pridružite naši ekipi kot vodja menze.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Načrtovanje in priprava jedilnikov v skladu s prehranskimi smernicami.
- Nadzor nad nabavo, skladiščenjem in porabo živil.
- Vodenje, usposabljanje in motivacija osebja menze.
- Zagotavljanje skladnosti z zdravstvenimi in varnostnimi predpisi.
- Spremljanje stroškov in optimizacija delovnih procesov.
- Sodelovanje z dobavitelji in reševanje morebitnih težav.
- Urejanje delovnih urnikov in razporejanje dela.
- Spremljanje zadovoljstva strank in uvajanje izboljšav.
- Vodenje administrativnih nalog, povezanih z menzo.
- Skrb za čistočo in urejenost delovnega okolja.
Zahteve
Text copied to clipboard!- Izkušnje na področju upravljanja menze ali gostinstva.
- Znanje o prehrani in varnosti hrane.
- Vodstvene in organizacijske sposobnosti.
- Sposobnost reševanja problemov in dela pod pritiskom.
- Dobro poznavanje slovenskega jezika.
- Osnovno znanje računalništva za administrativna opravila.
- Odgovornost in natančnost pri delu.
- Sposobnost timskega dela in komunikacije.
- Pripravljenost na prilagodljiv delovni čas.
- Poznavanje zakonodaje s področja prehrane in higiene.
Možna vprašanja na razgovoru
Text copied to clipboard!- Kakšne izkušnje imate z upravljanjem menze ali podobnih obratov?
- Kako bi pristopili k izboljšanju kakovosti storitev v menzi?
- Kako zagotavljate skladnost z zdravstvenimi in varnostnimi standardi?
- Kako motivirate in vodite svojo ekipo?
- Kako obvladujete proračun in stroške menze?
- Kako rešujete konflikte med zaposlenimi?
- Kakšne metode uporabljate za spremljanje zadovoljstva strank?
- Kako se spopadate z nepredvidenimi situacijami v delovnem okolju?
- Kako načrtujete jedilnike glede na prehranske potrebe?
- Kakšne so vaše izkušnje z dobavitelji in nabavo živil?
